ИНТЕРНЕТ - АПТЕКА НЕЛЕКАРСТВЕННОЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, СТАТЬИ И КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО ПРИМЕНЕНИЮ БАД
ДОВЕРИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ –
это НАШИ НАГРАДЫ
Витаминный центр многократно награжден грамотами и дипломами Витаминный центр награжден медалями Екатерины Дашковой ''За служение Свободе и Просвещению'' и Ильи Мечникова ''За практический вклад в укрепление здоровья нации''
Витамины для Вас - официальный сайт Витаминного центра
Логотип Витаминный центр
 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ первого в России
 ВИТАМИННОГО ЦЕНТРА
  контакты и реквизиты
Все препараты
сертифицированы
КАТАЛОГ ПРЕПАРАТОВ по заболеваниям и состояниям
ЗАКАЗ ПРЕПАРАТОВ
8 800 200 2500 (бесплатно)
ПОЧЕМУ ПОКУПАЮТ У НАС?
Низкие цены на 5000 препаратов!
Скидка 7% всем при предоплате
Скидки, акции и подарки!
Безупречная репутация
Добавьте свой отзыв
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете


Для Android смартфонов. Установите, покупайте, узнавайте о скидках первыми! Как установить?
Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Витамин Тур. Туризм, путешествия, отдых и лечение в России и за границей

 

 

Микронутриенты в рационе питания человека
Как правильно питаться? Полезны ли витаминизированные продукты? Какие витамины лучшие? Опасны ли генически модифицированнные продукты питания?

Предлагаем вниманию читателей нашего сайта интервью с Александром Михайловичем Семеновым, лектором-методистом Федерального государственного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии Саратовской области" (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека).

Как правильно питаться. Какие витамины лучшие.
Александр Михайлович, постоянно врачи нам напоминают о необходимости приёма микронутриентов (витаминов, йода, железа, кальция и других минеральных веществ). Если можно коротко поясните, что это за вещества и каково их влияние на обменные процессы в организме?

В организме человека постоянно протекает обмен веществ - огромное число непрерывно совершающихся сложных биохимических превращений. Эти превращения не хаотичны, не самопроизвольны. Более того, скорость одновременно протекающих реакций строго согласована, продукты реакций хорошо сбалансированы, дополняют друг друга в стройной системе обмена веществ здорового организма. Эти превращения происходят не самопроизвольно, а при помощи специальных катализаторов (ускорителей) белков-ферментов, строительным материалов для которых и служат витамины. Можно представить их в виде вставляемого в патрон металлорежущего станка сверла, резца. фрезы выполняющих ту или иную технологическую операцию. Можно легко понять, что будет твориться на предприятии, если резцы изношены, а нужное количество фрез вовремя не подвезли. Общеизвестный факт: спортсмены стали частенько попадать в "допинговые скандалы". Один из первых скандалов это дисквалификация более 10 лет тому назад на один год футболиста нашей сборной Титова за употребления допинга. Газета "Советский спорт" сообщила, что это сделано на основании результата анализов. У Титова нашли две молекулы запрещённого вещества. У спортсмена на допинг берут три анализа: мочу, слюну и кровь. А теперь давайте вдумаемся, какими точнейшими приборами, мощнейшими микроскопами оборудованы лаборатории наших учёных, если в трёх анализах найдены две молекулы? Учёные открыли, что с пищей наш организм получает почти 1000 компонентов и должен их не просто получать, а получать суточную физиологическую потребность в каждом из этих веществ. Вот тогда будет здоровье, будет долголетие. 12 основных витаминов и 8 основных микроэлементов (20 основных микронутриентов) по сути дела "делают всю погоду в нашем организме", потому что дефицит каждого из этих веществ в течении длительного времени провоцирует какое-то заболевание, а то и несколько.

А конкретно как микронутриенты влияют на наше здоровье?

Конкретно главный витамин С (аскорбиновая кислота) поддерживает в активном состоянии иммунную (защитную) систему, которая не только борется с простудными заболеваниями, но и помогает организму справляться с неблагоприятным воздействием окружающей среды (например солнечная радиация, неблагополучная экологическая обстановка в населённом пункте), с такими вредными производственными факторами как шум, вибрация, загазованность, запыление. Способствует обезвреживанию и выведению из организма чужеродных веществ и токсинов (ядов). А также помогает в работе другим микронутриентам например улучшает усвоение железа, участвует в биосинтезе специальных белков коллагена и эластина -опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов. И это, конечно, ещё не всё.

Витамины В1, В2 и РР участвуя в обмене углеводов и жиров, обеспечивают организм энергией, Их недостаток вызывает существенные нарушения в деятельности нервной мышечной системы, сердца и желудочно- кишечного тракта.

Витамины В6, В12 и фолиевая кислота участвуют в обмене белков и аминокислот необходимых для нормального роста и обновления всех органов и тканей. Их недостаток ведёт к нарушению синтеза гемоглобина, малокровию.

Пантотеновая кислота и биотин играют важную роль в обмене жиров и синтезе стероидных гормонов, поддержании в здоровом состоянии кожных и волосяных покровов.

Витамин А отвечает за состояние слизистых оболочек и восприятие света глазами. Его недостаток существенно снижает остроту зрения и барьерные функции верхних дыхательных путей, их способность препятствовать проникновению в организм с вдыхаемым воздухом болезнетворных микроорганизмов.

Витамин D необходим для эффективного усвоения кальция, нормального развития, роста и поддержании в здоровом состоянии скелета и зубов.

Витамин Е защищает клетки и ткани организма от повреждающего действия активных форм кислорода, радиации и чужеродных веществ, препятствует преждевременному изнашиванию и старению организма.

Витамин К необходим для нормального функционирования системы свёртывания крови и синтеза ряда костных белков, связывающих кальций.

Не менее важную роль играют и минеральные элементы.

Железо, входя в состав гемоглобина красных кровяных телец, непосредственно участвует в переносе кислорода от лёгких ко всем тканям, органам и системам живого организма. Одновременно , в качестве активного центра так называемых " дыхательных" ферментов, железо оказывается необходимым для нормального использования кислорода в тканях: в процессах биологического окисления, обеспечивающего организм энергией. А без кислорода жизнь невозможна. При недостатке железа развивается железодефицитная анемия (малокровие).

Кальций участвует в мышечном сокращении, свёртывании крови, образует минеральную основу костей и зубов.

Магний является участником многих важнейших ферментных систем углеводно-фосфорного и энергетического обмена, его недостаток ведёт к развитию судорожных состояний, нарушений сердечного ритма, подкожного зуда.

Йоду принадлежит исключительно важное значение для обмена веществ и поддержания здоровья человека. При недостаточном поступлении йода в организм человека нарушается синтез гормонов щитовидной железы. При этом срабатывает механизм обратной связи: организм посылает щитовидной железе сигнал " не хватает гормонов". Получая такой сигнал, железа начинает увеличиваться в объёме, пытаясь за счёт разрастания своей ткани скомпенсировать выработку недостающих гормонов. Этого, естественно, не происходит, потому что не хватает строительного вещества-йода. В результате развивается эндемический зоб (именуемая в народе зобом). Помимо того, что это некрасиво внешне ( сильно утолщается передняя часть шеи ), на его фоне может развиться рак щитовидной железы. Однако, зобная болезнь-это только вершина айсберга, Как оказалось, дефицит йода может в течение длительного времени развиваться без ярких внешних проявлений. Поэтому он получил название "скрытый голод". Исследования последних десятилетий убедительно показали: недостаток йода в первую очередь (ещё задолго до того, как развиваются внешние признаки зобной болезни) бьёт по интеллекту человека. Дефицит йода у беременной женщины и новорождённого нарушает развитие центральной нервной системы ребёнка, ведёт к его умственной отсталости: от легкой степени и до явного кретинизма. При зтом может пострадать не только ум и память, но также слух, зрение и речь.

Другими следствиями этого дефицита являются: низкий рост (вплоть до карликовости), снижение иммунитета и, как следствие, - большая подверженность инфекционным заболеваниям. Во взрослом состоянии люди, испытывающие недостаток йода, страдают умственной заторможенностью, труд их малопроизводителен, они неспособны выполнять высококвалифицированную работу. Исследования проведённые в Китае, установили, что средние показатели умственного развития в регионах с выраженным дефицитом йода на 10-15 % ниже, чем в провинциях, благополучных по обеспеченности этим микроэлементом. В регионах, где зобной болезнью страдают 10% населения, умственная отсталость наблюдается у 70-80% людей. Таким образом даже умеренный дефицит йода представляет серьёзную угрозу интеллектуальному и экономическому потенциалу нации.

А что служит причиной возникновения йоддефицитных состояний среди населения?

Почти весь йод на планете Земля находится в морской воде. Поэтому все морепродукты богаты йодом, а также минеральными солями, витаминами. Лишь 150-200 километров от кромки моря, "более-менее", с морскими ливнями получают йод. А чем дальше тем хуже. Наш регион находится на расстоянии почти тысячу километров от моря, поэтому содержание его в почвах и пресной воде недопустимо низкое, всё выращенное в нашем регионе содержит мизерное количество йода. Соответственно как растительная, так и животная пища, употребляемая нашим населением не может удовлетворить наши потребности в йоде.

Предельно понятно, а как же быть?

По данным экспертов ВОЗ ООН на сегодняшний день самый оптимальный и надёжный метод ликвидации йоддефицитных состояний среди населения является йодирование пищевой поваренной соли, принятие её в пищу и при приготовлении продуктов массового применения (выпечка хлеба, консервация, засолка и т.д). Главная беда в том, что население не воспринимает должным образом эту беду. Например приобретает в магазине простую соль вместо йодированной.

Но существует мнение, что всё равно при нагреве йод из соли улетучивается?

Изобретённый нашими учёными 60 лет тому назад этот метод был "подхвачен" другими странами и на сегодняшний день более 150 стран мира применяют этот метод. Необходимо заметить, что в каждой стране мира регулярно проводится мониторинг ( обследование), а есть ли польза от этого мероприятия ?, а нет ли вредных побочных явлений? Что-то ни одна из 150 стран мира за эти 60 лет не отказалась от йодирования соли. Количество этих стран только продолжает увеличиваться, а более 30 развитых стран уже приняли Законы о 100% йодировании соли в своей стране. Так что йод из кастрюль улетучивается только в Саратове.

Я лично помню взрывы банок с консервацией в погребах.

По постановлению Онищенко в 1998 году солепроизводители прекратили йодировать соль нестойким соединением йода йодидом калия (KJ)- срок годности такой соли всего три месяца и перешли, как все страны между прочим, на высокостабильный йодат калия (KJO3)- срок годности такой соли не менее девяти месяцев. Так что при покупке выбирайте или качественную соль срок годности 12 месяцев или высококачественную - 24 месяца йодированную (KJO3). При покупке внимательно читайте надписи на упаковке.

А что отличает качественную соль от высококачественной ?

Более высокой степенью очистки пищевой поваренной соли перед йодированием. Дело в том, что если в йодированной соли только два компонента - сама соль и йодирующая добавка, то оба компонента прекрасно "соседствуют" и каждая выполняет свою роль не мешая при этом соседу. Стоит появится третьему веществу (примеси), то сразу между ними начинаются образовываться двухвалентные соединения, которые связывают йод и мешают щитовидной железе их усвоить. Онищенко утверждён для россиян норматив 40 мкг/г . Что такое 40 микрограмм на один грамм соли ? Посчитаем. Микрограмм это одна миллионная часть грамма. За 70 лет жизни россиянин съедает всего чайную ложку йода. Чтобы йодировать 10 килограмм соли необходимо всего 0.4 грамма йода. Как Вы понимаете на такое мизерное количество всегда найдётся такое же количество примесей, поэтому и делается глубокая очистка соли перед йодированием.

А эти примеси вредны нам?

Соли подразделяются на глубинного залегания (добываемые из шахт) и поверхностные (добываемые с поверхности соляных озёр). На территории СНГ самая чистая соль добывается с километровой глубины в г. Мозырь. Именно она и используется для производства высококачественной йодированной соли. Мизерное количество примесей в ней даже полезно. Это соединения калия и магния, которые очень нужны сердечной мышце. Но поскольку "работать" йоду они мешают их тщательно удаляют, что стоит очень дорого. А вот соль добываемые с поверхности соляных озёр конечно баснословно дёшева, но содержит много примесей вредных предприятий из близлежащих городов (кислотные дожди) и чтобы их полностью удалить нужны лабораторные условия и колоссальные затраты. Так что йодированная соль с такого предприятия менее эффективна.

С дефицитом йода разобрались, а как с другими микронутриентами?

Саратовская областная газета писала о состоявшемся в Москве конгрессе "Профессия и здоровье" где ведущие учёные как России так и других стран мира читали доклады о последних, достижениях в области охраны труда и принципах питания работников на предприятиях. Процитирую, как пример, часть доклада финского учёного: "У нас в Финляндии, в городе Турку есть предприятие с вредными условиями труда. Доминирующее вредное вещество - кадмий. В первое блюдо в столовой работникам мы добавляем вещества связывающие кадмий в такие соединения, которые легко выводятся из организма. Во второе блюдо добавляем вещества способствующие выведению образовавшихся соединений из организма. А третье блюдо это как правило поливитаминный кисель или поливитаминный напиток, который нормализует все обменные процессы в организме, что тоже помогает выведению вредных веществ попавших в организм. В итоге у нас работник отработав "вредный стаж" уходит на работу, не связанную с вредными условиями труда, практически здоровым человеком" У нас же в России работник уходит с "букетом" профессиональных заболеваний. Что самое интересное. В конце доклада финский учёный перечислил и поблагодарил от имени финского народа тех российских учёных которые это придумали и разработали. Хочется спросить, а почему у нас эти наработки учёных лежат на полках уже более 15 лет ? У большого предприятия есть красивый профилакторий с мраморными стенами, есть даже кабинет гирудотерапии (лечение пиявками). А внимания к открытиям наших учёных в области питания нулевое. По прежнему в столовой профилактория, предприятия как говаривал Пётр первый "щи да каша пища наша" После конгресса в профессиональных периодических изданиях таких как "Охрана труда" и "Профсоюзная работа" прошла подробнейшая информация по этим вопросам. И что? Из 400 предприятий Саратова и области только два озаботились этим вопросом и позвонили в НИИ питания при Российской Академии Наук. Профсоюз на предприятии есть, отдел охраны труда есть, зам. генерального по социальным вопросам есть, инспектор по охране труда в городе есть. Кресла заняты. А где результаты работы? Россияне по продолжительности жизни скатились на 132 место в мире, а ещё в 1986 году были на 50-м месте.

Причина в неправильном отношении к правильному, здоровому питанию ?

Совершенно верно - это одна из главных причин. Наши предки гораздо внимательнее относились к собственному питанию. Оноре Бальзак сказал: "Что не доплатишь повару, переплатишь врачу". Авиценна: "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу" Гиппократ сказал: "Здоровье это движение, питание и свежий воздух". Мы питаемся в соответствии с потраченными калориями, чем больше двигаемся, тем больше "нагуливаем аппетит". Организм требует вернуть ему израсходованные калории (он поддерживает баланс энергии). Бурный 20 век принёс множество открытий, которые трансформировались в машины, механизмы и, тем самым, избавили нас от тяжёлого физического труда. Болезнь 20 века гиподинамия (недостаток движения). Мы стали меньше двигаться и, соответственно, меньше употреблять пищи. А потребность в микронутриентах не изменилась. Это не расходный материал, как например, белок или углеводы, это катализаторы, регуляторы обменных процессов в организме. И если человек вчера целый день копал огород на даче, а сегодня весь день пролежал на диване и смотрел телевизор, то например витамина С ему как вчера, так и сегодня требуется примерно одно и тоже количество 60-80 миллиграмм. Микроэлемента йода 150-175 микрограммов. Наши предки расходовали до 6000 калорий ежедневно и, соответственно, заносили с пищей в организм до 6000 калорий. Энергетический баланс современного человека всего 2300 калорий. Несём почти в три раза меньше предков энергозатраты, соответственно и пищи употребляем в три раза меньше. Поэтому и организм стал получать в три раза меньше микронутриентов. Возник катастрофический дефицит. Учёные подсчитали витамина С и йода например мы, на сегодняшний день, получаем с пищей всего 30 % от необходимого количества. На второй этаж ездим на лифте. До места работы или учёбы всего 15 мин. ходьбы, а мы предпочитаем доехать на Газельке.

Что же делать, больше есть ?

Ни в коем случае. Лишняя пища несёт лишние калории, а наш организм так уж устроен, что лишние неизраходованные калории он тут же откладывает на "прозапас" в жировые клетки. Поэтому всё более широкую популярность приобретают сейчас низкокалорийные продукты питания и в то же время различные фитнесс-клубы, группы здоровья и т.д.которые дают возможность "сжечь" излишние, (полученные с пищей) калории. Необходимо строго следить за собственным весом. Простая формула рост минус 100 это Ваш нормальный вес. Лишний вес это склонность к диабету, раку, сердечно-сосудистым заболеваниям. Наши учёные ещё в 1935 году сделали открытие которое до сих пор используется всеми странами мира. Суть этого открытия. Раз человек стал меньше двигаться и соответственно меньше употреблять пищи давайте продукты питания массового спроса (хлеб, соль, молоко, соки и т.д.) обогащать теми недостающими веществами, которые с нашим традиционным рационом человек недополучает. В растительном масле много витамина Е, но мы мало употребляем растительного масла в пищу. Так давайте обогащать растительное масло витамином Е. В овощах и фруктах много витамина С ( аскорбиновой кислоты) так давайте овощные и фруктовые соки обогащать витамином С. Оказывается при технологических операциях по приготовлению пищевых продуктов микронутриенты теряются. При помоле зерна с верхним обдирным слоем в отруби, мякину, полову сбрасываются все минеральные вещества и витамины. Мы пользуемся только центральной "белковой" частью, из которой делаем муку и выпекаем хлеб. При приготовлении "пахтании" сливочного масла, творога микронутриенты остаются в пахте, в молочной сыворотке. При нагреве свыше 50 градусов витамины разрушаются. Вспомните стерилизацию соков (90 градусов) и пастеризацию молока (104 градуса). Наши учёные создали оборудование позволяющее из отрубей, мякины, половы выделять витамины группы В и первыми в мире в 1939 году стали витаминизировать ими муку. Американский сенат уже в 1943 году принял закон обязывающий мукомолов в обязательном порядке витаминизировать муку. Закон, кстати, действует до сих пор. Американец, съедая два кусочка любого хлеба, даёт своему организму суточную подзарядку в 6 витаминах. Выпивая стакан любого сока ( они у них все витаминизированные ) покрывает суточную потребность в главном витамине С. Соки остужаются после стерилизации до температуры ниже 50 С и обогащаются аскорбинкой ( витамином С). Так что витаминизация не мода, "пришедшая с запада", а насущная необходимость современной жизни. Предприятия Саратова и Энгельса выпускают хлеб, молоко, другие продукты обогащённые микронутриентами и способны объёмы производства увеличить. Но население не обращает на эти продукты внимание. Саратовский молкомбинат, из-за низкого спроса, прекратил выпуск биокефира витаминизированного! Причём 12-ю витаминами ! Необходимо отметить, что в других городах России также выпускается биокефир витаминизированный, он витаминизирован 1-им , 3-мя, 6-ю витаминами, а наш 12-ю! Также в аптеках достаточно различных поливитаминных комплексов. Советую обращать на это внимание и "подкармливать" свой организм.

А какие Вы посоветуете препараты импортные или отечественные?

Микронутриенты мы получаем с пищей, но поскольку кухни и вкусовые пристрастия у разных народов разные, то и дефициты возникают разные, На дефицит влияет также климатические условия, высота над уровнем моря, экологическая обстановка и.т.д. Поэтому учёные, проводя регулярные обследования здоровья граждан своей страны, тщательно высчитывают какого витамина, в каком объёме не хватает и эти исследования позволяют в каждой стране создавать препараты оптимальные как по составу, так и по количеству каждого компонента именно для граждан своей страны. Так что пользуйтесь отечественными препаратами. А витаминное сырьё производит по сути дела одна кампания " Хоффман ля Рош" Швейцария).

А из чего делаются витамины?

Все знают такой продукт как гематоген. Его производят из бычьей крови на мясокомбинатах. В нём самая удобоусвояемая для организма форма железа -гемовое железо. Молекула железа в организме работает как проводник. Она подхватывает в лёгких молекулу кислорода и помогает ей добраться до каждой клеточки нашего организма. Все обменные процессы идут в клетках. Мы клеточного строения, как здание состоит из миллионов кирпичей так и мы состоим из миллиардов клеток. При дефиците в крови железа клетка начинает испытывать "кислородное голодание" Все, подчёркиваю все, обменные процессы сбиваются, нарушаются и развивается болезнь-железодефицитная анемия ( малокровие). Так вот продукты мясопереработки служат сырьём для производства целого ряда витаминов. Витамин С делается из кожуры цитрусовых, из черноплодной рябины. Добываемая в море рыба делится на сортовую (идёт в консервы и в заморозку- на продажу ) и не сортовую ( рыбная мука, рыбий жир), что также служит сырьём для производства витаминов. Из "марсианского" ничего не делают. Успокойтесь.

В новых санитарных правилах и нормах указано детям в дошкольных и школьных учреждениях вместо витаминных драже и таблеток давать поливитаминные напитки, поливитаминные кисели с чем это связано?

В новых санитарных правилах и нормах указано детям в дошкольных и школьных учреждениях вместо витаминных драже и таблеток давать поливитаминные напитки, поливитаминные кисели с чем это связано?

Драже и таблетки не попали под запрет, как это может показаться. Витамины абсолютно незаменимые пищевые вещества и мы, соответственно, получаем их с пищей. К сожалению получаем только мизерное количество. Суточная потребность человека в витамине В1 содержится в 500 гр парного мяса, чтобы дать своему организму остальные витамины группы В и витамин РР необходимо каждый день съедать килограмм чёрного хлеба грубого помола. Но мы столько не едим. Витаминная революция в развитых странах мира началась в 60-е годы прошлого века. Научные изыскания не прекращаются и учёные пришли к выводу, что витамины лучше усваиваются организмом в привычной для себя среде: в напитках, киселях, других продуктах питания. Речь идёт о витаминизации готовых блюд премиксами ( витаминно-минеральными обогатителями ) Как их применять указано в Инструкции № …. подписанной зам. Министра здравоохранения РФ Вагановым ещё года. Новой инструкции нет потому ,что ничего лучше учёные пока ещё ничего не придумали. До 23-25 лет идёт рост и развитие человека, а растущий организм требует повышенных доз микронутриентов. Например потребность в витамине С у 11-ти летнего подростка такая же как и у родителя, но вес тела у папы в 3 раза больше. Вот и получается, что потребность в витамине С у ребёнка больше в три раза, чем у родителя. Несмотря на все усилия врачей массовой витаминизации даже в дошкольных и школьных учреждениях добиться пока не удалось. И спонсоры детдома, детсада, школы легче дают деньги на покраску забора, покупку новых игрушек, чем на здоровое питание. Вот и растёт у нас больное поколение в детских учреждениях со свежепокрашенным забором. Лишь некоторые учреждения постоянно выполняют инструкцию. Из Вузов, колледжей техникумов вообще только Комбинат питания Технического Университета последние шесть лет постоянно имеет в меню витаминные напитки, кисели, выпекает булочки обогащенные железом и 6-ю витаминами. В соответствии с Новым СаНПиНом "…Руководитель общеобразовательного учреждения обязан согласовывать меню столовой.." Какая трудность потребовать у руководителя столовой, чтобы кормил посетителей в соответствии с современными требованиями, в соответствии с требованиями нового СаНПиНа , а не тем, что повара умеют или хотят? Что между прочим касается и руководителей предприятий, профсоюзов, охраны труда.

Александр Михайлович поясните кому необходимо употреблять в пищу биокефир, биоснежок и т.д.?

Всем! Учёные подсчитали внутренняя поверхность кишечника взрослого человека составляет 30 квадратных метров. Представляете? Это комната пять на шесть метров. И находящиеся там полезные микроорганизмы перерабатывают нам пищу, извлекают из неё необходимые нашему организму питательные вещества. К сожалению, из-за неблагоприятной экологической обстановки, низкого качества питьевой воды их количество постоянно губится. Их место занимают нейтральные, а то и вовсе вредные микроорганизмы. Возникает дисбактериоз. У кого слабый стул, у кого вообще запоры и человек считает нормальным если он, как по расписанию каждое утро за 15 секунд опорожнился и "свободен на сутки". Гастроэнтерологи говорят: " Опорожнение кишечника должно происходить не менее как четыре-пять раз в сутки" Пища перерабатывается в организме по-разному . Например яблочко переваривается за 40 минут. Что дальше? Носить в себе отходы целые сутки до следующего опорожнения? Отходы ( а это яды, токсины, шлаки) начинают всасываться в кровь, соединяются между собой , образуют камни, холестериновые бляшки на внутренних стенках кровеносных сосудов и. т. д. и т. п. В результате развиваются различные заболевания. Поэтому учёные придумали как поддерживать микрофлору кишечника в нормальном состоянии. Применяя разные штаммы микроорганизмов из одного и того же сырья-молока можно получать разные продукты: простоквашу, кефир, снежок, ряженку, ацедофилин и т. д. Штаммов очень много. Они ещё не все изучены. И вот выделена группа штаммов которые и позволяют делать не просто кефир, а биокефир, биоснежок, биоряженку, которые восстанавливают полезную микрофлору в кишечнике. Попробуйте неделю на ночь выпивать стакан биокефира. Через неделю Вы заметите что-то и волосы становятся упругими и кожа стала более эластичной. Да и самочувствие улучшилось. Никакого волшебства здесь нет, Просто увеличилось количество полезных микроорганизмов в кишечнике результате выросла его усвояемость и организм из того-же количества продуктов, что Вы употребляете в пищу, стал получать больше необходимых ему питательных веществ.

Александр Михайлович, всё больше в продаже искусственных продуктов и меньше натуральных. Что покупать ? Посоветуйте.

Позвольте Вас спросить. А жизнь наша в настоящее время натуральная? Лет 30 тому назад родителям было трудно вечером отыскать в посёлке свою ребятню и загнать их домой. Играли целыми днями в войну, казаков-разбойников, скакалки, классики, другие подвижные игры. А сейчас? Компьютерные игры, просмотр бесконечных сериалов, читать перестали, библиотеки пустуют. Напоминаю слова Гиппократа: "Здоровье это движение, питание и свежий воздух". Часто ли мы проветриваем комнаты? Спим с закрытой форточкой. Врачи требуют -- не менее трёх часов необходимо быть на открытом воздухе. Организму нужен кислород. Выполняем? Английские врачи подсчитали взрослый человек только для собственного здоровья должен каждый день делать 7 000 шагов. Что касается питания. Вообще что такое натуральные продукты? Это то что нам даёт природа. Широко известная в мире учёная Хиллари Кларк определила, что свежевыдоенное молоко только 15 минут хранит в себе особое вещество (она назвала его трансфер) которое будит нашу иммунную (защитную) систему, заставляет её работать. Как тут не вспомнить старинные советы бабулек-знахарок: "У Вас муж часто болеет или, скажем, ребёночек? Попоите его месяц молоком из под коровки" Доярка доит, а он пьёт. Из под коровки!!!. А в реальности 15 минут доила, потом пошла на кухню процедила, потом разлила по банкам и начала предлагать членам семьи "парное молоко". Трансформер уже разложился на другие компоненты. А дальше кипячение или пастеризация на молокозаводе (нагрев до 104 градусов и выдержка в автоклаве). А витамины при нагреве выше 50 грасусов разрушаются. Так что там осталось? Белок и кальций. Поэтому по новому регламенту это молокосодержащий напиток, а не молоко. А приготовление сухого молока ? Это же длительный нагрев с целью выпарить воду и получить порошок - концентрат молока. Возьмите в магазине сок в тетрапакете. Какой то-там сад названий много, это не важно. Читаем надпись: "Натуральный томатный сок". Дата изготовления декабрь прошлого года. Срок годности 12 месяцев. Сейчас май. Устраивает. Покупаем. А теперь давайте задумаемся: в какой области России в декабре собирают помидорку? или скажем вишню? Необходимо чётко понимать, что весь урожай перерабатывается в концентрат, а иначе всё пропадёт. Другого пути пока нет. А потом в нужное время, в нужном количестве концентрат разводят с водой, стерилизуют (нагрев до 90 градусов) добавляют лимонную кислоту, ароматизаторы, подсластители и разливают по пакетам, банкам, бутылкам. Так что создание новых продуктов питания обогащённых недостающими пищевыми веществами, отвечающих современным требованиям, это насущная необходимость, а не "злые происки врагов".

А синтезированные компоненты в пище?

В печени человека каждую секунду происходит до полутора тысяч реакций синтеза. Постоянно идёт клеточный обмен. Клетка кожи живёт 3-е суток. Отмирает, заменяется новой. Клетка печени живёт всего 20 часов. Отмирает, заменяется новой. Всё делает печень, это завод-лаборатория. Мы белкового строения. И печени всё равно какой белок в организм поступает. Животный - мясо, рыба, птица или растительный - горох, фасоль, грибы. Она синтезирует всё, что нужно для строительства новой клетки из белкового сырья. Кровь человека красного цвета из-за красных кровяных телец, а кровь растения (сок) зелёного цвета из-за хлорофилла. Хлорофилл образуется в листочке с помощью фотосинтеза. Фотон света бьёт в листок и запускает реакцию синтеза. Поэтому в тёмном месте растение гибнет. Но мы спокойно поедаем, например, листья петрушки, не думая о синтезе. И если учёные подсмотрели у природы какие-то реакции синтеза и воспроизвели их на фармацевтическом предприятии что это беда? Собственно откуда пошло искусственное? От необходимости. Нас на планете более 7 миллиардов. Шерсти, хлопка, льна стало не хватать. Учёные разработали технологии получения искусственных тканей из газа например. Сейчас стоит вопрос о введении новых агротехнических приёмов обработки почвы, новых видов удобрений, новых сортов растений потому что старыми приёмами 7 млрд. не прокормить. Зачем этого пугаться ? Санврачи постоянно контролируют не только продукты питания поступающие на рынок, но и технологии их производства. Будьте спокойны.

Много споров вокруг генетически модифицированных продуктов.

Вот именно споров. Научно обоснованно никто в мире ещё не доказал, чем и как вредно. Много лет в Академии наук лежит наготове 250 000 долларов тому учёному кто это сделает. Саратовская областная газета направляла журналиста на 1-ый съезд диетологов и нутрициологов России состоявшемся в начале декабря 2006 года в Москве. Статья-отчёт в номере газеты от 14.12.06 г. О чём там говорилось. Американцы за последние 10 лет "слопали" 30 млн тонн трансгенных продуктов. (ведущий биотехнолог России Академик Рогов). В России же действует закон, который обязывает производителей маркировать продукт питания если доля ГМО в его составе превышает 0.9 %. Госдума России ужесточила этот закон. (Раньше было вообще 5%). В США и Канаде генно-модифицированная пища вообще не маркируется. (Аргументы и факты № 51 19.12.07 г.) Вся Юго-Восточная Азия переходит на трансгенный золотой рис (с каротиноидами), тем самым избавляясь от своей вечной проблемы - дефицита витамина А. Американцы на среднеурожайных почвах собирают 80 ц. с гектара пшеницы. Этот сорт вывели с помощью генной инженерии. (Директор НИИ Питания Академик Тутельян). В 1943 году наши учёные создали новое лекарство - пенициллин. Те новые методы которые позволили изобрести его легли в основу создания новой науки-генетики. И с той поры почти все новые лекарства в мире создавались методами генной инженерии. (Профессор Гринберг член Европейского регионального бюро международного института науки о жизни). Что-то редко упоминают о этом весомом факте - оказывается человечество употребляет ГМ уже более 50 лет!

Но есть сомнения, что через наследственность, через ДНК всё равно это повлияет на здоровье наших будущих поколений.

Со времен Адама и Евы человек за свою жизнь поедает тонны чужой ДНК ( мясо животных, птицу. рыбу, другие морепродукты). У забойщиков скота в Древней Греции был обычай пить бычью кровь во время забоя. Который, кстати, практикуется до сих пор. Что-то со времён древней Греции ни у одного забойщика скота бычье ухо не выросло. Всё дело в том что поступающие с пищей в желудочно-кишечный тракт вещества организм разбирает на составляющие. И то, что ему не нужно или вовсе вредно, он удаляет из организма. Тут организм защищён. Но если идет прямой контакт с чужеродным белком, с чужим ДНК (например при пересадки донорских органов), или больному в больнице перелить кровь не той группы? Вот тут начинаются проблемы вплоть до летального исхода.

Александр Михайлович спасибо за интервью. Хочу заметить Вы очень информированы.

Стараюсь поддерживать свою "профессиональную форму" используя материалы НИИ Питания. И хочу всем читателям дать совет. Не черпайте всякого рода, сомнения из "жёлтой прессы". Заинтересовались проблемой найдите доклады, книги ведущих учёных страны. Есть интернет. Есть периодические издания по всем проблемам. Например "Вопросы питания", "Охрана труда" и др. Там всякие несерьёзные мнения не печатают. А главный судья это мировой опыт. В 1992 г в Риме Всемирная Организация ООН устроила Всемирный Конгресс по этим вопросам. Там учёные-эксперты ООН подсчитали, что в развитых странах мира до 60 % населения регулярно, всю жизнь, употребляют поливитаминные комплексы, а беременные и кормящие женщины до 90-95 %. Когда подсчитали эту цифру для россиян, то, как всегда, "прослезились"- от 2 до 4%. Через 10 лет в 2002 году не смотря на просветительскую работу получили всего 6 %. Сейчас стараемся приблизится к 20%. Продолжительность жизни у жителей Западной Европы 75 лет, а у нас 60 лет. 132-е место в мире. Будем сомневаться дальше?

Вам будет интересно прочитать статью "Как дефицит витаминов в пище человека сказывается на его здоровьи". Рекомендации по здоровому питанию

Поделитесь этой страницей в своих социальных сетях, а также печатайте, отправляйте письмом и добавляйте в закладки!
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
от наших покупателей

Акция дня
АЦИДОФИЛУС С ПЕКТИНОМ ТОЛЬКО СЕГОДНЯ! АЦИДОФИЛУС С ПЕКТИНОМ - комплекс лактобактерий и натуральный пектин для нормализации пищеварения, устранения дисбактериоза и грибковых заболеваний! ВТОРАЯ УПАКОВКА В ПОДАРОК!

ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ С ЖЕЛУДКОМ? ПРЕПАРАТ для ЖЕЛУДКА и от ЗАПОРОВ «ЖКТ-ЛАЙФ» со скидкой. В ПОДАРОК! УПАКОВКА НАТУРАЛЬНОГО препарата для очистки организма "ФАТСАЙЗ", 60 капсул Наши постоянные покупатели пишут нам ОТЗЫВЫ, читайте их сейчас!

Для тех, кто хочет похудеть!! ВЫ ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ? Препарат для похудания "Грейпфрут" - эффективно снижает вес. В ПОДАРОК ВЫ ПОЛУЧИТЕ "Пиколинат хрома", 60 капсул - уменьшает тягу к сладкому. Препараты усиливают действие друг друга и нормализуют Ваш вес!

Новости сайта и популярные материалы

5 мая 2017 г
Препарат Сатибо в продаже! Легендарный возбуждающий препарат "САТИБО" для мужчин и женщин снова в ПРОДАЖЕ!! СКИДКА 50% - 1980 990 руб. АКЦИЯ! ДЕШЕВЛЕ НЕТ!

4 мая 2017 г
Возбуждающие капли для женщин Золотая шпанская мушка ХИТ ПРОДАЖ со скидкой 40%! ВОЗБУЖДАЮЩИЕ КАПЛИ женская виагра "Золотая шпанская мушка" - 2450 1450 руб

30 апреля 2017 г
ХУДЕЕМ К ЛЕТУ ХИТ ПРОДАЖ ВЕСНЫ! ЭФФЕКТИВНО УБИРАЕМ ЖИВОТ и СЖИГАЕМ ЖИР! ПОРА ХУДЕТЬ К ЛЕТНЕМУ СЕЗОНУ! До 22 мая! 1 упак. - 1990 руб, 2 упак. по 1450 руб!

30 марта 2017 г
Витамины при усталости и депрессии Весной мы быстро устаем. Как побороть усталость и депрессию читайте в статье КАК НЕ УСТАВАТЬ, МНОГО УСПЕВАТЬ, И ЕЩЕ ЛЮБИТЬ!

30 марта 2017 г
Фулибао с подарком 8 мощных растительных компонентов восстановят потенцию мужчины любого возраста! Препарат Фулибао, 10 капс - в ПОДАРОК 2 капсулы! Экономия 670 руб!

5 марта 2017 г
Норматим против депрессии Препарат-антидепрессант Нормотим обещает революцию в избавлении от многих болезней: депресии, аппатии, бессонице и стрессах! Читайте сейчас в нашем обзоре!

22 февраля 2017 г
Бросить курить за 4 дня Проверенный СПОСОБ БРОСИТЬ КУРИТЬ! Сигареты Захарова со скидкой 35%! Цена самая низкая в интернете - 1510 890 руб + 10 лет жизни в подарок!!!

20 февраля 2017 г
Онкоксин - натуральный препарат для поддержки организма при онкологии. Уникальная система молекулярной активации компонентов.

17 января 2017 г
Как победить стресс Препарат "Стресс Формула с витамином Е" популярен среди наших покупателей, которые преодолели стресс. Они написали нам отзывы. Может это тот препарат, который Вы давно искали для себя?

18 декабря 2016 г
Как тратить калории без стрессов Любой метод борьбы с лишним весом требует от нас невероятных усилий, но можно тратить калории и без стрессов!

12 декабря 2016 г
Кардинально новый способ победить проблемы и стрессы Каждый день мы слышим о кризисе, слабом рубле, росте цен..., все это сильный стресс для нашего организма. Мы предлагаем кардинально новый способ победить проблемы!

3 ноября 2016 г
Устранение запоров раз и навсегда Есть проблемы с желудком или кишечником? Болезни ЖКТ и хронические запоры отступают перед препаратом «ЖКТ-ЛАЙФ»

20 октября 2016 г
Фатсайз Спешим экономить! При заказе препарата для похудания и очистки "Фатсайз", 60 капсул - упаковка 30 капсул в подарок!

12 октября 2016 г
спирулина снизит лишний вес Витамины и спирулина препарата Фатсайз снизят лишний вес и эффективно очистят желудочно кищечный тракт от токсинов

25 сентября 2016 г
Интимная продукция Joy Drops СКИДКА 20% на ВСЮ интимную продукцию Joy Drops - возбуждающие кремы для мужчин и женщин, сужающий крем для нее и увеличивающий для него!

27 июля 2016 г
ВиВАСеКС для мужчин УБОЙНЫЙ ВиВАСеКС для мужчин - ПЯТЬ мощных компонентов в одном препарате. Действует до 24 часов! Стоит попробовать!

16 июня 2016 г
Жиросжигатели Сравнение популярных жиросжигателей! "Lipo 6x" против "Ускорить метаболизм" и "Жидкого каштана"! Что безопаснее и эффективнее?

14 июня 2016 г
Жиросжигатели Что Вы о них знаете??? "Жиросжигатели", "липотропики", "термогеники " - худеем верно на 3-4 кг в месяц!

11 мая 2016 г
От чего зависит размер женской груди Продолжение серии статей от сексолога Анны Желанной. "Можно ли повлиять на размер и форму женской груди?" и "Почему не всегда эффективны препараты для увеличения груди?" - читаем мнение специалиста!!!

27 апреля 2016 г
Загадки женской груди "Чтобы увеличить грудь, надо стать другой..." . Советы для женщин от сексолога Анны Желанной. "Загадки женской груди" - от чего зависит размер?

6 февраля 2016 г
Отзывы о препарате Метабо Спид Внимание! Обраружен "побочный" эффект препарата Метабо Спид! Прочитайте, прежде чем покупать!

30 сентября 2015 г
Кожа и старение. Как остановить внутренние часы? Как вернуть молодость кожи в статье "Кожа и старение. Как остановить внутренние часы?"

29 сентября 2015 г
Кожа как диагност. Посмотри на свою кожу, и увидишь отражение своего здоровья! Полезная информация! "Кожа как диагност. Посмотри на свою кожу, и увидишь отражение своего здоровья!"

28 сентября 2015 г
Кожа и косметика. Дорогой друг или дорогой враг? Читаем новую статью на сайте! "Кожа и косметика. Дорогой друг или дорогой враг?"

3 августа 2015 г
Симптомы и причины остеопороза Читаем статью "Как распознать остеопороз. Симптомы и причины его появления"

1 августа 2015 г
Остеомед побеждает Остеопороз Остеопороз побежден? Да, российские ученые создали уникальный препарат Остеомед!

24 апреля 2015 г
Витаминные препараты при диабете Цикл статей про диабет! Часть 1. Типы диабета, его причины
Часть 2. Питание и диета при диабете
Часть 3. Витаминные препараты при диабете

20 апреля 2015 г
Симптомы и признаки дисбактериоза Почему так важно иметь здоровый кишечник? Часть 1. Причины и симптомы дисбактериоза Как избавиться от дисбактериоза? Часть 2. Препараты от дисбактериоза

1 марта 2015 г
Причин сердечно-сосудистых заболеваний и их профилактика Изучение причин сердечно-сосудистых заболеваний и их профилактика сегодня особенно актуальны.

9 февраля 2015 г
Гинкго билоба - здоровье ваших сосудов и мозга! Новые научные данные! Читайте "Гинкго билоба - самое древнее лекарство на Земле!". "Гинкго билоба - здоровье ваших сосудов и мозга!"




Полезные ссылки, обмен ссылками        Контакты и реквизиты

Все препараты, представленные на сайте vitaminas.ru, являются биологически активными добавками к пище и не относятся к лекарствам. Перед их применением следует внимательно ознакомиться с инструкцией и противопоказаниями. Специалисты Витаминного центра не занимаются установлением диагноза, их консультации носят характер рекомендаций. Окончательное решение о применении биологически активных добавок принимается покупателем при консультации с медицинским специалистом.

Все права защищены. © 1999-2017, vitaminas.ru
Любое использование материалов сайта и элементов дизайна может осуществляться с разрешения администрации Витаминного центра. При использовании материалов в печатных СМИ обязательна ссылка на источник материала (сайт Витаминного центра vitaminas.ru), при размещении на других сайтах обязательно наличие активной гиперссылки на сайт vitaminas.ru