ИНТЕРНЕТ - АПТЕКА НЕЛЕКАРСТВЕННОЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, СТАТЬИ И КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО ПРИМЕНЕНИЮ БАД
ДОВЕРИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ –
это НАШИ НАГРАДЫ
Витаминный центр многократно награжден грамотами и дипломами Витаминный центр награжден медалями Екатерины Дашковой ''За служение Свободе и Просвещению'' и Ильи Мечникова ''За практический вклад в укрепление здоровья нации''
Витамины для Вас - официальный сайт Витаминного центра
Логотип Витаминный центр
 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ первого в России
 ВИТАМИННОГО ЦЕНТРА
  контакты и реквизиты
Все препараты
сертифицированы
КАТАЛОГ ПРЕПАРАТОВ по заболеваниям и состояниям
ЗАКАЗ ПРЕПАРАТОВ
8 800 200 2500 (бесплатно)
ПОЧЕМУ ПОКУПАЮТ У НАС?
Низкие цены на 5000 препаратов!
Скидка 7% всем при предоплате
Скидки, акции и подарки!
Безупречная репутация
Добавьте свой отзыв
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете


Для Android смартфонов. Установите, покупайте, узнавайте о скидках первыми! Как установить?
Яндекс цитирования
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Витамин Тур. Туризм, путешествия, отдых и лечение в России и за границей

 

 

Как дефицит витаминов в пище человека сказывается на его здоровьи?
Рекомендации по здоровому питанию, ЧАСТЬ 1

Предлагаем вниманию посетителей нашего сайта полный вариант интервью с Еленой Игоревной Никоновой, начальником отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. Сокращенный вариант опубликован 17 октября 2012 г в "Саратовской областной газете".

Витамины в продуктах питания
Елена Игоревна, каждую осень население начинает более ответственно относиться к своему здоровью, к питанию, начинает употреблять витамины. Расскажите, какое значение для организма человека оказывают витамины?

Микронутриенты - (витамины и минеральные вещества, такие как йод, железо, кальций и т. д.) очень важны для здоровья человека. В организме постоянно происходят сложные биохимические превращения, эти превращения происходят не самопроизвольно, а при помощи специальных катализаторов (ускорителей) - ферментов, строительным материалом для которых и служат витамины. Они совершенно необходимы для обеспечения нормального протекания процессов обмена в организме.

Поясняю, почему приставка "микро". Дело в том, что организму человека эти вещества нужны в микроскопических дозах. Например, суточная физиологическая потребность взрослого человека в йоде 150-170 микрограмм. Микрограмм это одна миллионная часть грамма. Чтобы лучше понять, какая это малая доза, возьмём калькулятор и подсчитаем: умножим 150 мкг на 365 дней, и на 70 лет (средняя продолжительность жизни). Получим, что за 70 лет жизни человек должен употребить всего одну чайную ложку йода. Кстати, не получится запастись витаминами и микроэлементами "про запас". Организм человека устроен так, что он берёт себе необходимого вещества столько, сколько ему в настоящий момент нужно, а остальное выводит. Так что мнение, что летом нужно больше употреблять в пищу овощей и фруктов с целью запаса на зиму витаминами является мифом. Из 12 основных витаминов 9 являются водорастворимыми, то есть легко выводимыми из организма. А вот жирорастворимые витамины (А,D.E) способны лишь на некоторое время задерживаться в печени.

Значит, витаминов перебрать невозможно?

Совершенно верно, отсюда легко опровергается и этот, уже второй миф. Но если искусственно человека посадить на диету, в которой он несколько дней будет получать, скажем, сто суточных доз какого-то витамина, то можно получить вредные последствия для организма. Согласитесь, в нормальной жизни это невозможно, и никто этого специально делать не будет. В то же время учёными получены такие данные: если человек в течение месяца совершенно не будет получать витамин В1, то последствия могут быть очень тяжелыми, вплоть до летального исхода. Так что проблема - в дефиците микронутриентов.

Важно отметить такое понятие, как глубина дефицита. Если, например, дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты) 20 %, то это ещё серьёзного влияния на организм человека не оказывает, так как 80 % от потребности поступает. При глубине дефицита в 40% начинают кровоточить дёсны, шатаются зубы, появляются частые простудные заболевания, при 70% дефицита и далее развивается болезнь цинга и зубы просто выпадают.

Посоветуйте, как правильно питаться в настоящее, непростое время?

Мы питаемся в соответствии с потраченной энергией. Организм строго держит энергетический баланс и требует возврата потраченных калорий. Бурный 20 век принёс много открытий, которые трансформировались в новые технологии, усовершенствованные механизмы, и человек избавился от тяжёлого физического труда. В быту появились кухонные комбайны, и домохозяйке теперь не нужно вручную чистить овощи и крутить ручку мясорубки, а мужу сверлить в стене отверстие ручной дрелью. Налажена работа общественного транспорта, активно используется личный автотранспорт, и люди перестали ходить пешком. Досуг порой проводим на диване у телевизора или за компьютером.

Но меньшие энергозатраты принесли нам новые беды. Изучая архивы, учёные ГУ НИИ Питания РАМН обнаружили, что наши предки в 19 веке несли почти в три раза большие энергозатраты, соответственно, по потребности и пищи употребляли в три раза больше, а поэтому и микронутриентов получали больше.

Что же делать?

В 1935 году именно наши учёные предложили метод, который используется всеми странами мира до сегодняшнего дня. Нужно обогащать недостающими микронутриентами продукты массового спроса - хлеб, молочные и кисломолочные продукты, соки, соль, кондитерские изделия, причём в таком объёме, чтобы в итоге даже с меньшими количествами пищи организм получал все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества. В 1939 году было создано оборудование для выделения из отрубей витаминов группы В и стали обогащать ими муку. Население стало получать обогащенный этими витаминами хлеб. Поясню, что почти все витамины и минеральные вещества находятся в верхнем (обдирном) слое зерна и при помоле остаются в этих отходах. Собственно к потерям ведут почти все технологические операции - очистка, варка, выпечка и т.д. При изготовлении сливочного масла почти все микронутриенты остаются в пахте, при производстве творога в молочной сыворотке. Во многих странах пахту и молочную сыворотку используют, например, при замесе теста в хлебопекарной промышленности. В дальнейшем стали обогащать аскорбиновой кислотой соки, безалкогольные напитки, обогащать йодом поваренную соль.

На сегодняшний день определена роль каждого микронутриента в жизнедеятельности организма и суточная физиологическая потребность в каждом из них. Соответственно, питаться нужно максимально разнообразно. Организм с пищей должен получать всё то, в чём он нуждается. Только тогда будет здоровье, будут физические и духовные силы, будет долголетие. Когда учёные сравнили, сколько по факту организм современного человека получает микронутриентов с ежедневным рационом, то увидели картину тотального дефицита.

Витаминный дефицит наблюдается практически у всех возрастных и профессиональных групп населения. У значительной части детей, беременных и кормящих женщин поливитаминный дефицит сочетается с недостатком железа, что является причиной широкого распространения скрытых и явных форм железодефицитной анемии. В целом ряде регионов поливитаминный дефицит сочетается с недостаточным поступлением йода, селена, кальция, фтора и других макро- и микроэлементов.

Не хватает пищевых волокон, источниками которых являются бобовые, овощи, фрукты, ягоды, хлеб из муки грубого помола (хлеб с отрубями). А польза пищевых волокон неоценима - они способствуют выведению из организма холестерина, тяжелых металлов, радионуклидов, токсических веществ, способствуют улучшению работы кишечника, естественному очищению организма.

Обогащенные продукты помогают восполнять дефицит микронутриентов, нужно их только регулярно употреблять в пищу. Вместе с тем, спрос на такую продукцию не так высок, как хотелось бы. К сожалению, у многих из нас очень устойчивы определенные стереотипы питания, и мы из дня в день покупаем одни и те же виды хлеба, кефира, молока, не интересуясь полезными для здоровья новинками в ассортименте. Кроме того, влияет на спрос и низкая ответственность за свое здоровье, непонимание важности профилактики. Ведь как мы порой рассуждаем: вот если вдруг заболею, тогда и лечиться буду. А ведь можно в разы снизить вероятность заболевания, если позаботиться о своем здоровье заранее, в том числе, и с помощью правильного питания.

Поясню, например, для чего нужно употреблять кисломолочные продукты, обогащённые биокультурами. Бифидобактерии относятся к пробиотическим культурам, которые препятствуют размножению в кишечнике болезнетворной, гнилостной и газообразующей микрофлоры. Бифидобактерии обеспечивают нормальное переваривание и всасывание пищи, снабжают наш организм необходимыми аминокислотами и витаминами. К тому же, они способствуют усвоению кальция, железа и других минеральных элементов.

Поэтому восстанавливать своё здоровье начните именно с кишечника, с употребления биопротекторов. Например, прекрасный первый завтрак: стакан биокефира или снежка с добавлением двух столовых ложек пшеничных отрубей.

Прочитайте продолжение статьи "Как дефицит витаминов в пище человека сказывается на его здоровьи"
Рекомендации по здоровому питанию. ЧАСТЬ 2

Начальник отдела надзора
по гигиене питания
Управления Роспотребнадзора
по Саратовской области
Никонова Е.И.

Поделитесь этой страницей в своих социальных сетях, а также печатайте, отправляйте письмом и добавляйте в закладки!
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
от наших покупателей

Акция дня
АЦИДОФИЛУС С ПЕКТИНОМ ТОЛЬКО СЕГОДНЯ! АЦИДОФИЛУС С ПЕКТИНОМ - комплекс лактобактерий и натуральный пектин для нормализации пищеварения, устранения дисбактериоза и грибковых заболеваний! ВТОРАЯ УПАКОВКА В ПОДАРОК!

ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ С ЖЕЛУДКОМ? ПРЕПАРАТ для ЖЕЛУДКА и от ЗАПОРОВ «ЖКТ-ЛАЙФ» со скидкой. В ПОДАРОК! УПАКОВКА НАТУРАЛЬНОГО препарата для очистки организма "ФАТСАЙЗ", 60 капсул Наши постоянные покупатели пишут нам ОТЗЫВЫ, читайте их сейчас!

Для тех, кто хочет похудеть!! ВЫ ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ? Препарат для похудания "Грейпфрут" - эффективно снижает вес. В ПОДАРОК ВЫ ПОЛУЧИТЕ "Пиколинат хрома", 60 капсул - уменьшает тягу к сладкому. Препараты усиливают действие друг друга и нормализуют Ваш вес!

Новости сайта и популярные материалы

20 февраля 2017 г
Бросить курить за 4 дня Проверенный СПОСОБ БРОСИТЬ КУРИТЬ! Сигареты Захарова со скидкой 35%! Цена самая низкая в интернете - 1510 890 руб + 10 лет жизни в подарок!!!

3 ноября 2016 г
Какие вирусы гриппа ожидаются в России в 2017 Сезон эпидемий и гриппа осенью этого года ранний и тяжёлый. Какие вирусы гриппа ожидаются в России в 2017 году?

20 октября 2016 г
Препарат Сатибо в продаже! Легендарный возбуждающий препарат "САТИБО" для мужчин и женщин снова в ПРОДАЖЕ!! СКИДКА 50% - 1980 990 руб

14 августа 2016 г
Как победить артроз в домашних условиях? Страдаете от артроза и не знаете как с ним справить? Это возможно! Читайте статью "Как победить артроз в домашних условиях?"

7 августа 2016 г
Как победить стресс Препарат "Стресс Формула с витамином Е" популярен среди наших покупателей, которые преодолели стресс. Они написали нам отзывы. Может это тот препарат, который Вы давно искали для себя?

30 мая 2016 г
Фулибао с подарком 8 мощных растительных компонентов восстановят потенцию мужчины любого возраста! Препарат Фулибао, 8 капс - в ПОДАРОК 2 капсулы! Экономия 670 руб!

18 апреля 2016 г
Как тратить калории без стрессов Любой метод борьбы с лишним весом требует от нас невероятных усилий, но можно тратить калории и без стрессов!

12 декабря 2015 г
Кардинально новый способ победить проблемы и стрессы Каждый день мы слышим о кризисе, слабом рубле, росте цен..., все это сильный стресс для нашего организма. Мы предлагаем кардинально новый способ победить проблемы!

3 ноября 2015 г
Устранение запоров раз и навсегда Есть проблемы с желудком или кишечником? Болезни ЖКТ и хронические запоры отступают перед препаратом «ЖКТ-ЛАЙФ»

20 октября 2015 г
Фатсайз Спешим экономить! При заказе препарата для похудания и очистки "Фатсайз", 60 капсул - упаковка 30 капсул в подарок!

12 октября 2015 г
спирулина снизит лишний вес Витамины и спирулина препарата Фатсайз снизят лишний вес и эффективно очистят желудочно кищечный тракт от токсинов

25 сентября 2015 г
Интимная продукция Joy Drops СКИДКА 20% на ВСЮ интимную продукцию Joy Drops - возбуждающие кремы для мужчин и женщин, сужающий крем для нее и увеличивающий для него!

19 сентября 2015 г
Возбуждающие капли для женщин Золотая шпанская мушка ХИТ ПРОДАЖ со скидкой 40%! Возбуждающие капли женская виагра "Золотая шпанская мушка" - 2450 1450 руб

27 июля 2015 г
ВиВАСеКС для мужчин УБОЙНЫЙ ВиВАСеКС для мужчин - ПЯТЬ мощных компонентов в одном препарате. Действует до 24 часов! Стоит попробовать!

16 июня 2015 г
Жиросжигатели Сравнение популярных жиросжигателей! "Lipo 6x" против "Ускорить метаболизм" и "Жидкого каштана"! Что безопаснее и эффективнее?

14 июня 2015 г
Жиросжигатели Что Вы о них знаете??? "Жиросжигатели", "липотропики", "термогеники " - худеем верно на 3-4 кг в месяц!

11 мая 2015 г
От чего зависит размер женской груди Продолжение серии статей от сексолога Анны Желанной. "Можно ли повлиять на размер и форму женской груди?" и "Почему не всегда эффективны препараты для увеличения груди?" - читаем мнение специалиста!!!

27 апреля 2015 г
Загадки женской груди "Чтобы увеличить грудь, надо стать другой..." . Советы для женщин от сексолога Анны Желанной. "Загадки женской груди" - от чего зависит размер?

6 февраля 2015 г
Отзывы о препарате Метабо Спид Внимание! Обраружен "побочный" эффект препарата Метабо Спид! Прочитайте, прежде чем покупать!

10 мая 2014 г
Омега-3 избавила от операции на сердце! "Омега-3" избавила от операции на сердце! Реальная история от нашего покупателя. Читаем - интересно! Отмега 3 отзывы и дискуссия к этой истории!

7 февраля 2014 г
Омега-3 А Вы знаете, что у эскимосов не бывает инфаркта и гипертонии? Узнайте почему!

5 декабря 2013 г
Витамины при усталости и депрессии Зимой мы быстро устаем. Как побороть усталость и зимнюю депрессию читайте в статье КАК НЕ УСТАВАТЬ, МНОГО УСПЕВАТЬ, И ЕЩЕ ЛЮБИТЬ!

30 сентября 2013 г
Кожа и старение. Как остановить внутренние часы? Как вернуть молодость кожи в статье "Кожа и старение. Как остановить внутренние часы?"

29 сентября 2013 г
Кожа как диагност. Посмотри на свою кожу, и увидишь отражение своего здоровья! Полезная информация! "Кожа как диагност. Посмотри на свою кожу, и увидишь отражение своего здоровья!"

28 сентября 2013 г
Кожа и косметика. Дорогой друг или дорогой враг? Читаем новую статью на сайте! "Кожа и косметика. Дорогой друг или дорогой враг?"

3 августа 2013 г
Симптомы и причины остеопороза Читаем статью "Как распознать остеопороз. Симптомы и причины его появления"

1 августа 2013 г
Остеомед побеждает Остеопороз Остеопороз побежден? Да, российские ученые создали уникальный препарат Остеомед!

24 апреля 2013 г
Витаминные препараты при диабете Цикл статей про диабет! Часть 1. Типы диабета, его причины
Часть 2. Питание и диета при диабете
Часть 3. Витаминные препараты при диабете

20 апреля 2013 г
Симптомы и признаки дисбактериоза Почему так важно иметь здоровый кишечник? Часть 1. Причины и симптомы дисбактериоза Как избавиться от дисбактериоза? Часть 2. Препараты от дисбактериоза

1 марта 2013 г
Причин сердечно-сосудистых заболеваний и их профилактика Изучение причин сердечно-сосудистых заболеваний и их профилактика сегодня особенно актуальны.

9 февраля 2013 г
Гинкго билоба - здоровье ваших сосудов и мозга! Новые научные данные! Читайте "Гинкго билоба - самое древнее лекарство на Земле!". "Гинкго билоба - здоровье ваших сосудов и мозга!"




Полезные ссылки, обмен ссылками        Контакты и реквизиты

Все препараты, представленные на сайте vitaminas.ru, являются биологически активными добавками к пище и не относятся к лекарствам. Перед их применением следует внимательно ознакомиться с инструкцией и противопоказаниями. Специалисты Витаминного центра не занимаются установлением диагноза, их консультации носят характер рекомендаций. Окончательное решение о применении биологически активных добавок принимается покупателем при консультации с медицинским специалистом.

Все права защищены. © 1999-2017, vitaminas.ru
Любое использование материалов сайта и элементов дизайна может осуществляться с разрешения администрации Витаминного центра. При использовании материалов в печатных СМИ обязательна ссылка на источник материала (сайт Витаминного центра vitaminas.ru), при размещении на других сайтах обязательно наличие активной гиперссылки на сайт vitaminas.ru