Аптека нелекарственной оздоровительной продукции

Официальный сайт первого в России Витаминного центра

8 800 200 2500 (бесплатно)

Почему возникает дефицит витаминов у пожилых? Разрушаются ли витамины при нагревании?

В марте посетители нашего сайта задали нам такие вопросы: "Каков дефицит витаминов у пожилых? Насколько чувствительны витамины к нагреванию? Влияет ли алкоголь на дефицит витаминов?" Вам будет полезно и интересно прочитать ответы на них.

На вопросы читателей нашего сайта отвечает Александр Михайлович Семенов, лектор-методист Федерального государственного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии Саратовской области" (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека).

Почему у пожилых людей возникает витаминный дефицит?

Какие витамины лучшие Витамины - пищевые вещества, поэтому организм, в основном, получает их с пищей. Есть много причин, вследствие которых пожилые люди часто имеют умеренный аппетит и ограниченную потребность в пище. С возрастом меняются привычки в питании, что может быть обусловлено стоматологическими проблемами, недостатком финансовых средств, пониженной вкусовой чувствительностью, а также одиночеством, при котором пропадает интерес к трапезе. В старости чаще проявляются различные заболевания, возрастает злоупотребление медикаментами, которые могут препятствовать усвоению витаминов. В силу вышеназванных причин снижается поступление в организм витаминов и возрастает потребность в них. Кроме этого, с возрастом в организме человека происходят изменения, которые ведут к ухудшению усвояемости определённых витаминов через кишечник. Обогащённые витаминами продукты питания, а также поливитаминные препараты могут помочь пожилым людям обеспечить организм витаминами в соответствии с необходимой потребностью.

Ухудшают ли алкогольные напитки обеспеченность витаминами?

Люди, редко употребляющие алкогольные напитки, могут не беспокоится на предмет влияния алкоголя на обеспечение организма витаминами. Систематический же приём крепких алкогольных напитков нарушает усвоение и обмен витаминов, особенно В1, В6, фолиевой кислоты, а также витаминов С и D. Регулярное употребление спиртного приводит так же к потере аппетита, что уменьшает поступление витаминов с пищей. Кроме того, поступающие за счёт алкоголя в больших количествах калории (так называемые "пустые калории") снижают усвояемость пищевых веществ и поступление витаминов. Рекомендуется восполнять потери питательных веществ за счёт дополнительного приёма витаминных препаратов. Однако это не может избежать других физических и психических отклонений, возникающих вследствие постоянного употребления алкоголя.

Каковы потери витаминов в продуктах при хранении?

Это зависит от вида продукта, а также от длительности и условий хранения. Например, в мясе уже после 4 часов после забоя 20% питательных веществ уже нет - они разложились. Картофель даже при нормальном хранении уже через три месяца теряет треть витамина С. Ещё быстрее, в течение 2-3 дней, разрушается витамин С в непереработанных листовых овощах. Разрушению подвержены и витамины группы В, особенно фолиевая кислота. Так что петрушечку и т.д. нужно есть с грядки. И общее правило: лучше всего использовать продукты питания пока они свежие.

Происходят ли потери витаминах в продуктах питания вследствие переработки?

Витамины чувствительны к нагреванию, влаге, воздуху и свету. Во время промышленной переработки некоторые их них могут разрушаться. Наибольшие потери витаминов происходят при термической обработке продуктов питания (приготовление бульонов, пастеризация, стерилизация), причём процесс разрушения начинается при любом нагреве выше 50 градусов и чем выше нагрев, тем интенсивнее идёт разрушение. Вспомним опыт предков - бабушки в русской печи давали борщу закипеть, а потом брали ухватом горшок и переносили его на место в печи, где нагрев значительно меньший, приговаривая: "Дойдёт, пусть томится". В этом случае в борще сохранялось больше питательных веществ, в том числе и витаминов, что подтверждалось более высокими вкусовыми качествами. Бета-каротин (морковное масло) реализуется населению в темной стеклянной таре, иначе начнутся процессы фотоокисления и бета-каротин разрушится. Витаминные драже покрыты оболочкой для предотвращения губительного воздействия кислорода воздуха.

Узнали что-то новое для себя из этой стьтьи? Вам будет интересно прочитать другую статью "Дают ли витамины энергию? Какие витамины нужны спортсменам?".

Новости и популярные материалы сайта

1 января 2023 г
Новогодний подарок - скидка 10% всем покупателям! Поздравляем с Новым 2023 годом! Желаем всем уверенности в будущем, терпения, здоровья и счастья! У нас для Вас подарок! Скидка 10% на все препараты в каталоге на сайте до 14 января! Ждем Ваши заказы! Подробнее

10 октября 2022 г
Скажем «нет» осенней депрессии! Скажем «нет» осенней депрессии! Справиться с осенней хандрой помогут правильное питание, витамины и активный образ жизни. Подробнее

20 сентября 2022 г
Мультивитамины по суперцене Вы не поверите! Он вернулся! Легендарный лучший поливитамин "Будь здоров" снова в наличии! 25 лет в продаже! Препарат бодрости, отчичного настроения и высокого иммунитета! Сейчас - со скидкой! Подробнее

15 сентября 2022 г
Нормотим со скидкой 50% Популярный препарат со скидкой 50%! Препарат Нормотим от депресии с огромной скидкой! Снижает эмоциональное напряжение, антидепрессант, нормализует сон! Лучшая цена - 990 490 руб при заказе от 3 шт Подробнее

5 марта 2021 г

25 июля 2020 г

2 марта 2020 г
Новые вирусные угрозы Сможет ли Ваш организм противостоять новым вирусным угрозам? Проверьте, готовы ли Вы к новой вирусной эпидемии и чем можно помочь себе и близким уже сейчас? Подробнее

8 февраля 2020 г
Каталог всех препаратов В ассортименте Витаминного центра более 2800 препаратов. Скачайте каталог всех препаратов в формате XLS и выбирайте, что Вам понравится. Мгновенный заказ по электронной почте 100vitaminov@mail.ru или телефону горячей линии 8 800 200 2500. Подробнее

8 октября 2019 г
Трагедия А. Заворотнюк Трагедия А. Заворотнюк и Ж. Фриске. Почему же заболевают молодые женщины? Давайте разберемся в проблеме и причинах. Можно ли предвидеть и предупредить болезнь? Подробнее

12 августа 2019 г
Препарат-антидепрессант Нормотим без рецепта Могучий литий побеждает депрессию! Препарат-антидепрессант "Нормотим" без рецепта со скидкой 25%! Снижает эмоциональное напряжение, нормализует сон, улучшает настроение! Подробнее

10 января 2019 г
Сиасанхлорофилл - препарат с хлорофиллом Новое слово в борьбе с опухолевыми заболеваниями. Сиасанхлорофилл - препарат с хлорофиллом. Активизирует специальные клетки, которые могут распознавать и убивать раковые клетки. Намного улучшает состояние онкологических больных, предотвращает побочное действие препаратов, применяемых при химиотерапии. Проверено нашими покупателями!

14 июля 2018 г
Картифлекс для суставов, 10 саше Популярный индийский препарат Картифлекс уменьшает боль в суставах, восстанавливает их подвижность при остеоартрозe. Содержит натуральные пептиды коллагена. Подробнее

18 августа 2017 г
Витамины при усталости и депрессии Если Вы чувствуете постоянную усталость, быстро утомляетесь, то Вам надо это прочитать! Как побороть усталость и депрессию читайте в статье КАК НЕ УСТАВАТЬ, МНОГО УСПЕВАТЬ, И ЕЩЕ ЛЮБИТЬ! Подробнее

7 июля 2017 г
Фулибао8 мощных растительных компонентов восстановят потенцию мужчины любого возраста!!! Препарат Фулибао, 10 капс Долгожданный и эффективный, снова в наличии! Подробнее

Скидки! Акции дня!

Скидка 22%! Сегодня!

ЖКТ Лайф ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ С ЖЕЛУДКОМ? ПРЕПАРАТ для ЖЕЛУДКА, КИШЕЧНИКА и от ЗАПОРОВ «ЖКТ-ЛАЙФ», 100 капсул со скидкой 22%. Отличная скидка - 1990 1550 руб Подробнее

Скидка 35%! Заказывай!

Возбуждающие капли для женщин Золотая шпанская мушка ХИТ ПРОДАЖ! Ваша женщина не дает? Возбуждающие капли без вкуса и запаха женская виагра "Золотая шпанская мушка" - 2450 1625 руб. Женщина захочет секса! Подробнее

  • Смотрите, а здесь еще скидки и подарки ...


Поделитесь этой страницей в социальных сетях, печатайте, отправляйте письмом, добавляйте в закладки!


Форма заказа


Пожалуйста внимательно заполните все поля

Сейчас Вы заказываете:
Stay Healthy, 90 табл (код 0101)
Цена: 2650 2180 руб за 1 шт (упаковку)

Сколько закажите?
шт (упаковок)
Фамилия, имя, отчество (полностью):
Электронная почта:
Мобильный телефон:
Почтовый адрес (страна, индекс, город, улица, дом, квартира):

Оплата заказа

Доставка заказа

Промокод для скидки
(укажите, если он есть):
×

Форма заказа


Пожалуйста внимательно заполните все поля

Сейчас Вы заказываете:
Китайская натуральная виагра "Фаворит", 8 капс (код 4302)
Цена: 1895 1482 руб за 1 шт (упаковку)

Сколько закажите?
шт (упаковок)
Фамилия, имя, отчество (полностью):
Электронная почта:
Мобильный телефон:
Почтовый адрес (страна, индекс, город, улица, дом, квартира):

Оплата заказа

Доставка заказа

Промокод для скидки
(укажите, если он есть):
×