Аптека нелекарственной оздоровительной продукции

Официальный сайт первого в России Витаминного центра

8 800 200 2500 (бесплатно)

Как дефицит витаминов в пище человека сказывается на его здоровьи?

Рекомендации по здоровому питанию, ЧАСТЬ 2

Прочитайте ЧАСТЬ 1 этой статьи

Витамины в продуктах питания Предлагаем вниманию посетителей нашего сайта полный вариант интервью с Еленой Игоревной Никоновой, начальником отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. Сокращенный вариант опубликован 17 октября 2012 г в "Саратовской областной газете".

Что такое БАДы, Ваше отношение к ним?

Это биологически активные добавки к пище. Они позволяют обогащать рацион питания недостающими витаминами, микроэлементами, энергетическими веществами, в том числе, и пластическими материалами.

Но следует четко понимать, что БАДы не являются лекарственными средствами (как иногда указывается в недобросовестной рекламе), а представляют собой дополнительный источник питания.

Например суточная физиологическая потребность в витамине С - 70 мг. Такое количество витамина С содержится в 3-х литрах яблочного сока,, Суточную потребность в витамине В 1 можно восполнить, съедая 700 г хлеба из муки грубого помола или 1 кг пшеничного хлеба, или 1 кг нежирного мяса.

Но, съедая такое количество пищи, человек получает лишние калории, которые ему совершенно не нужны - мы их просто не в состоянии израсходовать. Мы расходуем примерно 2 300 ккал в сутки, соответственно, и с пищей должны получать примерно столько же, иначе организм лишние калории отложит в жировые клетки, и человек будет приобретать лишний вес. А это прямая дорога к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям.

Биологически активные добавки к пище, имея маленький объем, содержат, в зависимости от их вида, назначения, те или иные дефицитные в рационе человека нутриенты.

Что нужно делать, чтобы поддерживать здоровье, время сейчас непростое, финансовые возможности у всех разные?

Во первых, двигаться, собственно на это денег совсем не нужно. Учёные определили, что после 40 лет человек, только для собственного здоровья, каждый день, должен делать 7 000 шагов. Гиподинамия (недостаток движения) болезнь 20-21 века. Ещё Гиппократ говорил, что здоровье человека это питание, движение и свежий воздух.

Необходимо не менее 2-х часов в день находиться на открытом воздухе, чаще проветривать квартиру, не спать в комнате с закрытой форточкой - организму нужен кислород!

Питаться нужно максимально разнообразно. Одна пятая часть тела человека состоит из белка, поэтому белок в питании абсолютно необходим. Белком богаты продукты животного происхождения - мясо, рыба, птица, а также некоторые продукты растительного происхождения, например бобовые (соя, фасоль, горох, нут). Необходимы жиры животного и растительного происхождения. В животных жирах, кстати, себя лучше ограничивать, подчёркиваю, не отказываться, а ограничивать. Они тоже нужны организму, но не в таких количествах, как употребляются сейчас населением. Отдавайте предпочтение растительным жирам. Наши предки питались, кстати, очень разнообразно. Откройте старинную кулинарную книгу и посмотрите - несколько десятков рецептов холодных, горячих закусок, первых, вторых блюд. А сейчас в основном домохозяйка знает 3-4 рецепта первых блюд, 3-4 вторых, 2-3 вида пирогов или булочек.

В общем "чему мама или бабушка научила"

Совершенно верно. Нужно пополнять свой "кулинарный репертуар". Сейчас столько телепередач с различными кулинарными шоу, где можно почерпнуть для себя очень много полезного. Вспоминайте старые рецепты. Сейчас редко кто сажает и употребляет в пищу такие полезные овощи, как турнепс, брюкву, шпинат, топинамбур, редьку, краснокочанную капусту, красный лук, сельдерей, репу. А ведь репа содержит витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, минеральные элементы калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, серу, небольшое количество марганца и йода.

Краснокочанная капуста содержит калия, кальция, натрия, железа), а также богатый набор витаминов: С, B1, В2, В6, В9, PP. Витамина С в ней больше, чем в белокочанной капусте, и она лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств.

Топинамбур также отличный источник витаминов и микроэлементов. В нем много витамина С, высокое содержание калия, железа, клетчатки.

Всё зависит от желания хозяйки и её умения импровизировать.

Обязательно в рационе должны присутствовать крупы в виде каш или гарниров ко вторым блюдам, причем здесь нужно использовать все их многообразие: гречка, рис, пшено, перловка, овсянка, бобовые, а также уже хорошо прижившиеся на потребительском рынке соя, нут.

Величайший учёный древности Авиценна говорил: "Пусть Ваша пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей".

Как Вы посоветуете заготавливать овощи и фрукты на зиму?

Самые лучшие способы сохранения витаминов - сушка, замораживание, квашение. При квашении витамин С сохраняется более, чем на 70%. Замораживание дает возможность сохранить до 80-90% биологически активных веществ и витаминов. При этом замораживать нужно максимально быстро и небольшими порциями продуктов (чтобы использовать после размораживания их полностью и не подвергать повторной заморозке, которая губительно сказывается на содержании витаминов).

Давайте поподробнее осветим проблему йододефицита

Вы правы, действительно, это проблема глобальна и заслуживает отдельной статьи, но попытаюсь кратко её суть довести до читателей.

На проведенной в 2010 г. в г. Саратове научно-практической конференции по проблемам дефицита микронутриентов, в докладе директора НИИ Питания РАМН академика Тутельяна В.А. было отмечено: "Если человечество победит йододефицит, то эта победа будет равноценна победе над оспой". Вы представляете себе, болезнь, выкашивающая целые народы и дефицит йода. Кажется такой мелочью. Вместе с тем, йод - это основное сырьё для производства щитовидной железой гормона тироксина, играющего важную роль в процессе водно-солевого, жирового, углеводного обменов, активно воздействующего на физическое и психическое развитие человека, на деятельность центральной нервной системы, иммунной, сердечно-сосудистой системы, печени.

Мы живем в регионе с недостаточным природным содержанием йода в почве, воде, являемся областью, эндемичной по распространению йоддефицитных заболеваний, и вопросы профилактики йоддефицитных заболеваний остаются одними из актуальных.

А каким образом дефицит йода влияет на здоровье человека?

Снижается функция щитовидной железы (гипотиреоз), щитовидная железа увеличивается - развивается эндемический зоб, человек, испытывающий дефицит йода, может ощущать вялость, сонливость, становится раздражительным, появляются частые головные боли, ухудшается память, снижаются умственные способности, ослабевает иммунная система. У женщин возможны нарушения менструального цикла, патологии беременности. У детей наблюдается отставание в психическом, умственном и физическом развитии, соответственно появляются проблемы в обучении, замедляется рост, появляются нарушения речи, в некоторых тяжелых случаях - глухонемота.

Елена Игоревна как Вы считаете, что нужно предпринять для устранения этих проблем?

Наша задача - довести до населения (в том числе с помощью средств массовой информации) всю важность проблемы, убедить в необходимости действий по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом микронутриентов, в том числе с дефицитом йода. Работаем вместе с министерствами, руководителями предприятий-производителей над увеличением ассортимента и объемов обогащенных продуктов, над обеспечением наличия в постоянной продаже йодированной соли, наличия обогащенных продуктов, йодированной соли в объектах питания организованных коллективов (столовые промышленных предприятий, учебных, оздоровительных учреждений и т.п.).

По нашей инициативе приняты два распоряжения Правительства Саратовской области о мерах по обеспечению населения области продуктами массового потребления, обогащенными микронутриентами.

Однако все усилия будут неэффективными, если люди не будут сами заботиться о здоровье. Наиболее простым и доступным методом восполнения йода в организме является употребление в пищу йодированных продуктов, прежде всего - использование йодированной соли.

Использование 4-6 г такой соли в сутки вместо обычной полностью обеспечивает организм человека необходимым количеством йода. Кроме того, предприятиями пищевой промышленности выпускается ряд продуктов, обогащенных йодом - это хлебобулочные, кондитерские изделия, йодированные молоко, яйца.

Лучшими природными источниками йода считаются: морская капуста; морская рыба (сельдь, лосось, скумбрия, тунец) и морепродукты (креветки, крабы, мидии, устрицы). Обогатить свой рацион можно также за счет черноплодной рябины, хурмы, фейхоа.

Как видите, личную профилактику можно организовать, используя различные варианты, в том числе, и в зависимости от финансовых возможностей.

Но следует помнить, что людям с имеющейся патологией щитовидной железы йодированные продукты, препараты йода можно употреблять только при соответствующих рекомендациях лечащего врача.

Нужна социальная реклама, затрагивающая проблему микронутриентного дефицита и мер профилактики, нужна реклама обогащенной продукции, но, прежде всего, нужно понимание и желание заботиться о своем здоровье со стороны населения.

Необходимо продолжать постоянную информационную работу, в том числе, вводя дополнительные образовательные программы в ВУЗах, школах, проводя смотры-презентации ассортимента обогащенных продуктов, привлекая помощь общественных, профсоюзных организаций, волонтеров.

Решение задач профилактики заболеваний при организации питания населения области является одним из приоритетных направлений в работе нашей службы Роспотребнадзора.

Начальник отдела надзора> по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Никонова Е.И.

Новости и популярные материалы сайта

1 января 2023 г
Новогодний подарок - скидка 10% всем покупателям! Поздравляем с Новым 2023 годом! Желаем всем уверенности в будущем, терпения, здоровья и счастья! У нас для Вас подарок! Скидка 10% на все препараты в каталоге на сайте до 14 января! Ждем Ваши заказы! Подробнее

10 октября 2022 г
Скажем «нет» осенней депрессии! Скажем «нет» осенней депрессии! Справиться с осенней хандрой помогут правильное питание, витамины и активный образ жизни. Подробнее

20 сентября 2022 г
Мультивитамины по суперцене Вы не поверите! Он вернулся! Легендарный лучший поливитамин "Будь здоров" снова в наличии! 25 лет в продаже! Препарат бодрости, отчичного настроения и высокого иммунитета! Сейчас - со скидкой! Подробнее

15 сентября 2022 г
Нормотим со скидкой 50% Популярный препарат со скидкой 50%! Препарат Нормотим от депресии с огромной скидкой! Снижает эмоциональное напряжение, антидепрессант, нормализует сон! Лучшая цена - 990 490 руб при заказе от 3 шт Подробнее

5 марта 2021 г

25 июля 2020 г

2 марта 2020 г
Новые вирусные угрозы Сможет ли Ваш организм противостоять новым вирусным угрозам? Проверьте, готовы ли Вы к новой вирусной эпидемии и чем можно помочь себе и близким уже сейчас? Подробнее

8 февраля 2020 г
Каталог всех препаратов В ассортименте Витаминного центра более 2800 препаратов. Скачайте каталог всех препаратов в формате XLS и выбирайте, что Вам понравится. Мгновенный заказ по электронной почте 100vitaminov@mail.ru или телефону горячей линии 8 800 200 2500. Подробнее

8 октября 2019 г
Трагедия А. Заворотнюк Трагедия А. Заворотнюк и Ж. Фриске. Почему же заболевают молодые женщины? Давайте разберемся в проблеме и причинах. Можно ли предвидеть и предупредить болезнь? Подробнее

12 августа 2019 г
Препарат-антидепрессант Нормотим без рецепта Могучий литий побеждает депрессию! Препарат-антидепрессант "Нормотим" без рецепта со скидкой 25%! Снижает эмоциональное напряжение, нормализует сон, улучшает настроение! Подробнее

10 января 2019 г
Сиасанхлорофилл - препарат с хлорофиллом Новое слово в борьбе с опухолевыми заболеваниями. Сиасанхлорофилл - препарат с хлорофиллом. Активизирует специальные клетки, которые могут распознавать и убивать раковые клетки. Намного улучшает состояние онкологических больных, предотвращает побочное действие препаратов, применяемых при химиотерапии. Проверено нашими покупателями!

14 июля 2018 г
Картифлекс для суставов, 10 саше Популярный индийский препарат Картифлекс уменьшает боль в суставах, восстанавливает их подвижность при остеоартрозe. Содержит натуральные пептиды коллагена. Подробнее

18 августа 2017 г
Витамины при усталости и депрессии Если Вы чувствуете постоянную усталость, быстро утомляетесь, то Вам надо это прочитать! Как побороть усталость и депрессию читайте в статье КАК НЕ УСТАВАТЬ, МНОГО УСПЕВАТЬ, И ЕЩЕ ЛЮБИТЬ! Подробнее

7 июля 2017 г
Фулибао8 мощных растительных компонентов восстановят потенцию мужчины любого возраста!!! Препарат Фулибао, 10 капс Долгожданный и эффективный, снова в наличии! Подробнее

Скидки! Акции дня!

Скидка 22%! Сегодня!

ЖКТ Лайф ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ С ЖЕЛУДКОМ? ПРЕПАРАТ для ЖЕЛУДКА, КИШЕЧНИКА и от ЗАПОРОВ «ЖКТ-ЛАЙФ», 100 капсул со скидкой 22%. Отличная скидка - 1990 1550 руб Подробнее

Скидка 35%! Заказывай!

Возбуждающие капли для женщин Золотая шпанская мушка ХИТ ПРОДАЖ! Ваша женщина не дает? Возбуждающие капли без вкуса и запаха женская виагра "Золотая шпанская мушка" - 2450 1625 руб. Женщина захочет секса! Подробнее

  • Смотрите, а здесь еще скидки и подарки ...


Поделитесь этой страницей в социальных сетях, печатайте, отправляйте письмом, добавляйте в закладки!


Форма заказа


Пожалуйста внимательно заполните все поля

Сейчас Вы заказываете:
Китайская натуральная виагра "Фаворит", 8 капс (код 4302)
Цена: 1895 1482 руб за 1 шт (упаковку)

Сколько закажите?
шт (упаковок)
Фамилия, имя, отчество (полностью):
Электронная почта:
Мобильный телефон:
Почтовый адрес (страна, индекс, город, улица, дом, квартира):

Оплата заказа

Доставка заказа

Промокод для скидки
(укажите, если он есть):
×